food_mabo_doufu

麻婆豆腐を作ろうと思うんだけど木綿豆腐と絹ごし豆腐どっちを使った方がええかな?
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2018/06/25(月) 13:24:45.413 ID:s5CkHfPk0.net
投票するわ

引用元
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1529900685

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2018/06/25(月) 13:25:12.487 ID:80VEAK3Jd.net
断然絹ごし
形崩れかかってるくらいトロトロなのが美味い
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2018/06/25(月) 13:25:14.243 ID:/qSe82YZ0.net
木綿
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2018/06/25(月) 13:25:14.379 ID:vjY/dDMed.net
5:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:25:44.281 ID:5tJmr//J0.net
木綿じゃないとグッチャグチャになって見栄えも悪いしあんま美味しくない
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2018/06/25(月) 13:31:55.808 ID:KbYeHJZR0.net
>>5
作り方でどうとでもなるよー
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2018/06/25(月) 13:26:22.217 ID:0/wT6Jk10.net
木綿
絹は豆腐食ってる感じが無い
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2018/06/25(月) 13:26:27.932 ID:9+8Q/Bjn0.net
プロは絹
初心者は木綿
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2018/06/25(月) 13:26:41.480 ID:ILrt0xqZd.net
絹に決まってんだろ
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2018/06/25(月) 13:26:53.329 ID:Cin44wEir.net
絹ごしのほうがおいしい
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2018/06/25(月) 13:27:12.982 ID:wDZn082A0.net
ナスにしよう
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2018/06/25(月) 13:27:33.137 ID:KFuDuEAnp.net
絹ごし
13:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:27:53.680 ID:RofmiHXX0.net
師範代になると高野豆腐を使う
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2018/06/25(月) 13:28:03.712 ID:rpFBATX2r.net
本当に別れるんだな
15:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:28:25.009 ID:D96GzCipd.net
両方いれたら?
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2018/06/25(月) 13:28:34.171 ID:QSHqYHujr.net
本番のは木綿に近いけど
日本人には絹のがおいしく感じると思う
17:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:28:43.989 ID:O47PG4FV0.net
木綿
絹ごしみたいなグズグズ豆腐で作るもんじゃない
18:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:28:45.611 ID:7CygAmqUd.net
卵豆腐
20:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:29:10.815 ID:KSAZrCK90.net
好きな方でええよ
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2018/06/25(月) 13:29:15.362 ID:weWr0lQd0.net
絹ごし派
必要以上にぐちゃぐちゃかき回さなきゃ崩れることなんて無いしな
22:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:30:02.017 ID:dychAsPIr.net
麻婆豆腐に限らず木綿ってもう一生使わなくていい気がする
もそもそして不味い
128:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 14:46:36.120 ID:kQL02P/L0.net
>>22
俺はおっさんになってから鍋の木綿の良さに気付いたぞ
23:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:30:48.794 ID:44+UPO4Ld.net
絹、ぐちゃっと崩れるのは茹でてないからだろ
24:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:31:21.475 ID:O47PG4FV0.net
絹ごし派が多いみたいだから>>1も絹ごしで作ればいいと思うぞ
27:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:32:46.037 ID:7Zd5COwK0.net
絹ごし派の言うことは聞くなよ
あいつらは人じゃない
28:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:33:47.754 ID:FYCeNlH40.net
両方入れればいいよ

絹は混ぜ方次第にしても
木綿の隙間に味が染み込む感じのも美味い
29:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:34:07.628 ID:FY17G4WNd.net
絹ごし一択
本場でもまともな店はもう木綿使ってねーよ
33:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:35:20.589 ID:hJWyGrVC0.net
木綿
絹は水分多くてたいへん
39:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:36:50.831 ID:KbYeHJZR0.net
>>33
ちょっと重しして水抜きすればいいじゃん
47:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:39:15.036 ID:hJWyGrVC0.net
>>39
どのくらい時間置くのかしらんけどめんどいやん
木綿なら下茹でしとくだけでいいし
53:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:40:31.300 ID:oYgCJOqX0.net
>>47
絹でも下茹しとけば
ボロボロに崩れることはないと思うけどな
34:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:35:35.519 ID:rAvRNnFY0.net
本場()
日本人に合わせた作り方をしろよ
37:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:36:27.725 ID:sx+uCbv20.net
ソースとの一体感を重視するなら絹
豆腐に食べごたえを求めるなら木綿
絹は型崩れしないように~とよく言われるけど、手で適当に千切って下茹してから
煮込むときにさらにお玉で適当に崩すって手法もあるから、そこまでこだわることもない
38:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:36:47.631 ID:XxLlH9o3d.net
スレ開くまで木綿を好んでましてや麻婆に使う奴がいるなんて思ってもいなかった
41:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:37:51.276 ID:ZY91WLzCr.net
本場とかいう言い方せんでも日本でも絹が常識だろ
麻婆豆腐の元のパケの写真見てみろよ

絹ごし使ってるやつばっかり、てか絹しかない

これが現実
需要を掌握してるメーカーが答えを出してるな
43:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:38:06.905 ID:LEQypYqRr.net
木綿なんてありえねぇし
ぐちゃぐちゃになるって人は作り方間違えてる
45:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:38:47.619 ID:Zge26dKS0.net
木綿派
57:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:42:21.027 ID:tVZXqZ5W0.net
麻婆豆腐やすき焼きで使うなら木綿だな
冷やっこなら絹だけど
61:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:43:02.718 ID:QSHqYHujr.net
絹を使ってぐちゃぐちゃになっちゃう子は

①切った豆腐を別鍋で茹でる、沸騰したら即上げる(茹ですぎると酸味が出る)
②片栗粉水を入れたらお玉で引っ掻き回さず、お玉の背で押すように少しだけ混ぜる
③盛り付ける時も鍋からお玉で掬わず、鍋から流し込むように

以上三点気をつければ池沼でも絹扱えるよ
64:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:46:05.587 ID:FYCeNlH40.net
>>61
マウント取りたい野郎でワロタ
66:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:47:11.999 ID:oYgCJOqX0.net
>>64
よく聞く一般論でマウントなんて取れるの?
72:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:49:14.860 ID:FYCeNlH40.net
>>66
ゴメンね
池沼で扱えるよだなんて一般論は聞いた事無かったから、俺が無知なだけだったね
あなた保健所の人?
82:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:53:53.514 ID:oYgCJOqX0.net
>>72
池沼に反応して前半が全部飛んでてワロタ
63:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:45:58.569 ID:laCsj2hJr.net
木綿マーボーガイジって人の話聞かないよなwww
貧乏臭いしキモがられてるってわかんないのかね?www
76:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:51:27.380 ID:aicLM/bfa.net
木綿=大人
絹=キッズ
88:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:57:16.040 ID:tVZXqZ5W0.net
>>76
確かに絹派はキッズっぽいなw
104:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 14:07:58.639 ID:kyDo+mJ5H.net
>>88
っていうかここの流れがキッズっぽい
実際はそれなりに歳食ってるやつらなんだろうけど
77:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:52:04.667 ID:laCsj2hJr.net
両まぜガイジは
正直木綿ガイジ以下だと思っておりますwww
あれこそやったことあればわかるんだけどなぁ~

ちな俺は深夜コンビニでダチとマーボー豆腐を家で作って食ったときに
豆腐がどっちも一個ずつした売ってなかったから両まぜ作って食った
83:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 13:54:34.773 ID:laCsj2hJr.net
対立ってかもう結果でてるじゃん?
絹圧勝

少数派の異端者が騒いでるだけな
93:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 14:01:39.236 ID:Wqs3P20Ir.net
木綿使うなら麻婆豆腐(木綿)って感じで表記してほしいよな
普通は絹なんだから
木綿が不味いってわけじゃないけど木綿は普通じゃないから
95:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 14:02:43.950 ID:CFuNB3ond.net
木綿は強すぎる、メインは麻婆であるのに
98:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 14:04:40.067 ID:RRi1R7XV0.net
普段大人しくていきなりスイッチ入っちゃう池沼が一番怖いってはっきりわかんだね
99:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 14:04:50.614 ID:X3oD3R8cd.net
んんwwww木綿豆腐はありえないwwww
101:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 14:05:32.178 ID:XCNWeK7mM.net
もめんは合わないだろ
102:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 14:06:39.398 ID:Wqs3P20Ir.net
麻婆豆腐で画像検索してみ?
答えは出るから
麻婆豆腐のパッケージとしても当然絹
116:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 14:23:05.698 ID:X3oD3R8cd.net
絹派の完全勝利、木綿派は敗北者
141:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 16:23:23.485 ID:hgfW9x+pK.net
たかが豆腐で荒れててワロタ
142:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 16:30:09.177 ID:KvJRiyAL0.net
どっちでも好きな方食えばいいのにマウント合戦しててクソワロタwwwww

おまえらってやっぱバカだよなwwwwwwwwwwwww
143:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします
2018/06/25(月) 17:09:13.845 ID:6LW7eKjKd.net
僕はどっちもすき

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